Hersteller: H. Maurer + Söhne GmbH & Co.KG, Reichenau

Nettomietpreis: auf Anfrage

1. Gerätebeschreibung:

Die AllroundSystem Rondair-Anlage ist eine kombinierte Rauch-, Koch-, Brat-, Back- und Garanlage. Auf dem Dach der Anlage befinden sich ein Umluftgebläse für die Wageneinheit, Frischluftzufuhr, Abluftleitung und Abluftgebläse und alle notwendigen Installationen mit entsprechenden Regeleinrichtungen. Im Kopfteil der Anlage sind die für die Verfahrenstechnik wichtigen Aggregate, ein Heizregister und eine Befeuchtungseinrichtung eingebaut. Durch die kompakte Bauweise und optimale Luftzuführung kann der Behandlungsraum vollständig genutzt werden. Der Raucherzeuger ist in der Anlagentür eingebaut.
 

2. Technische Daten: Elektro Steuerung: 0,5 kW Motoren: 7,5 kW Heizung: 3,4 kW Frischluftbedarf: < 50 m3 / h Kühlung: 2,3 kW Wasser: 2 - 5 bar Raucherzeuger FRICTION: 80 l / Rauchprozeß